ダイエット中でもOK！？ラーメンを太らずに食べるコツ

モテ子

たまに無性に食べたくなるのよね…

photo by Fotolia.com ラーメンには目がないという人、多いですよね？でもダイエット中は我慢しなければいけないもの…と思っていませんか？食べ方を工夫すれば、時々ラーメンを食べても痩せることはできます。好物をずっと我慢するダイエットは継続しにくいですし、ストレスがたまってリバウンドしてしまうことも。今回は、楽しくダイエットを続けられるように、太りにくいラーメンの食べ方をご紹介します。

太りにくいラーメンの食べ方

炭水化物の糖質に加え、脂質、塩分を多く含むラーメンは確かに太りやすい食べ物です。しかし、太りやすい原因をなるべく抑える工夫をすれば、ダイエット中でも時々食べるのは問題ありません。それでは、具体的にどんな工夫ができるのか見ていきましょう。

野菜を注文し、麺より先に食べる

炭水化物の塊である麺を最初に食べると、血糖値が急上昇し、身体が脂肪を溜め込みやすくなります。これを防ぐためには、ベジファースト(野菜を最初に食べること)がおすすめです。ラーメンを食べる時には、サラダかトッピングの野菜を一緒に注文して、麺より先に食べるとよいでしょう。野菜で少しお腹をふくらませておけば、麺やサイドメニューの食べ過ぎ防止にもつながりますよ。

スープはさっぱり系を選び、飲み干さないようにする

ラーメンのスープは醤油や塩などのさっぱり系を選ぶのがおすすめ。理由は、こってり系のスープよりカロリーが低く、太りにくいためです。なお、ラーメンのスープには脂質や塩分がたっぷり含まれているので、あまり飲まないほうがよいでしょう。

よく噛んで食べることで食べ過ぎを抑える

ラーメンはすすって食べるので、あまり噛まない人も多いのではないでしょうか。噛む回数が少ないと満腹感を得にくいため、つい麺やサイドメニューを追加注文したくなってしまいます。よく噛んで食べれば、脳の満腹中枢が刺激され、食べ過ぎを防ぎやすくなります。

太りにくいトッピングやサイドメニューは？

ラーメンと一緒に食べるものとしておすすめなのは、脂肪分や糖分が少ないものと不足しがちな野菜です。脂質や糖質はラーメンを食べるだけで十二分に足りているので、これらを追加するような食品は控えましょう。さらに飲み物も太りにくいものをチョイスすると、なおよいでしょう。 ◎ 太りにくい食品

• 紅ショウガ…胃液の分泌を促し、血中コレステロールを低下させるので太りにくくなる
• 唐辛子…代謝を促し、体脂肪を分解する作用がある。過剰摂取すると喉を傷めるので注意
• もやし…低カロリー。食物繊維が豊富で、便秘解消にも効果的
• ネギ、青菜…ラーメンを食べる際に不足しがちな野菜を補ってくれる
• ワカメ、メンマ…ラーメンの塩分によって引き起こされる、むくみを解消する作用が期待できる

◎ 太りにくい飲み物

• 烏龍茶…脂肪の分解と吸収抑制作用が期待できる
• 牛乳…血糖値の急上昇を抑制してくれる

☓ 太りやすい食品

• とうもろこし…糖質が多い
• バター…脂質が多い
• 背脂、チャーシュー…特に脂身の部分が高カロリーなので、背脂は避けた方が無難。チャーシューは脂身の部分を取り除いて食べることで、カロリーをカットできます。
• ごはん、チャーハン…糖質が多く、炭水化物×炭水化物の組み合わせは太りやすいのでNG。
• 餃子…食べない方がよいが、どうしても食べたいなら、よりヘルシーな水餃子や野菜餃子を選ぶのがおすすめ。

ラーメンを食べる日に注意することは？

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食べる時間帯は昼を選ぶ

ラーメンを食べるタイミングとして、おすすめなのは昼です。人間の身体は夜、脂肪を溜め込みやすいため、昼に食べるほうが太りにくいのです。特に22時以降は脂肪を蓄積する働きがピークに達します。夜中にラーメンを食べたい衝動が襲ってきた時は、ぐっと我慢するのが吉です。

前後の食事で栄養バランスを調整する

炭水化物が多いラーメンを食べるなら、前後の食事では炭水化物をひかえめにしましょう。一方、不足しがちな野菜やタンパク質はしっかり摂ることで、1日トータルでの栄養バランスを調整することができます。

〜番外編〜 糸こんにゃくや白滝を麺の代わりに

自宅でラーメンを食べる時には、糸こんにゃくや白滝など、低カロリーの食材を麺の代わりにすると、カロリーを大幅に減らすことができます。ヘルシーだけど、スープの風味はそのまま楽しめるラーメンを作ってみてはいかがでしょうか。 ラーメンは頻繁に食べると太ってしまいますが、時々ならダイエットをがんばる自分へのご褒美として食べるのも良いのではないでしょうか。その際は、ぜひラーメンの太りにくい食べ方を実践してみてください。罪悪感も体重増加もグッと少なくなるはずですよ。